陕西麦谷智创厨业科技有限公司专业从事商用厨房设计，商业厨房设备生产加工，厨房设备维修安装等服务，地处十三朝古都西安，是一家综合型的厨房设计公司，今天为大家分享一下关于中餐厅商用厨房设备明细和厨具采购技巧，希望能帮助到各位小伙伴：

中餐厅商用厨房厨具设备明细

功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

设备：冰箱、、三门海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、、万 能蒸烤箱用软水机等。

凉菜间设备：冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、、制冰机用滤水器等。

用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。

蔬果/肉类粗加工间设备：水池、、等。蔬果类和肉类粗加工间，两种功能区要分开设置，避免荤素交叉，防止污染。

中餐厅商用厨房设备选购技巧

1、建议大家应根据饭店的级別和经营的详细情况而定，一般的饭店倘若购买设备过度高档，总数类型过多，不但会闲置，而且也会增加资产和成本费用，得不偿失。

2、购买厨具设备应根据饭店的企业规模、占地面积以及实际自然环境而考虑到。理应以厨师工作便捷、便于检修为规范。

3、应选择能源生产量较低、节能环保、重量较轻而功率大的厨具设备为好。

4、应挑选零污染、无上位噪音、安全系数高、各种安全防范防范措施强的设备，避免出现安全事故。

西安商用厨房设备生产厂家为您量身定制各种厨房及厨房设备，公司从事星级酒店、连锁餐饮、高等院校及企事业单位中、西餐的炉具系列、制冷系列、电热系列、通风系列、环保系列、食品机械系列、洗消系列、调理系列的研发、设计、制造、销售、安装及维修工程。