商用厨房对于一家酒店的重要性不言而喻，对于酒店厨师来说更是生活和工作的地方，那么厨房设计有多重要我们肯定都知道，尤其是厨房设备的安装及使用方便程度更是考核厨房的特别因素之一，今天小编就来给大家说一说关于酒店厨房设计以及酒店厨房设备安装的事项，希望能够帮助到你。

1）麦谷厨房设备装置作业范围是依据投标图纸及文件，供给一切资料、设备、服务、包装货运及全套施工图纸；

2）供给管理部门为安全或合理操作设备所需的一些特别配件；

3）供给厨房内上下水、燃气、电气、通风、蒸气的装置接点图，以便施工单位能分别施工方案；

4）一切设备要符合实践状况，在投标图纸上所示之尺度是概略尺度，及是用以显现该设备所占的当地及地址，实践尺度需按工地状况来丈量；

5）投标图纸文件意图是显现整个设备，厨房设备承包商（简称承包商）需按图纸及文件供给设备；

6）除特别注明外，给排水管线之接驳点，蒸汽管之接驳点，由有关单位接至设备所需方位装上阀门，最终接驳则由设备承包商担任；

7）设备之外部电源供应由其他有关单位接至设备所需方位并装上阻隔开关、插座、出线口，最终接驳则由设备承包商担任；

8）一切与厨房设备无关的墙身开孔，设备地台及土建等，由其他单位担任，但承包商需供给与设备有关资料及准确尺度；

9）设备所需的室内燃气管道，由其他厨房设备承包商担任向有关单位申请、施工；

10）承包商应注意工程工地将会有其他承包商在此作业，承包商于投标总价上应包含与其他承包商作业的和谐及合作；

11）不锈钢均采用奥氏体不锈钢1 8-8，类型304号，4号光洁度；

12）一切燃气设备喷嘴需事先调校，以适合工地现有气源。